聚焦乡村旅游：乡村谋转型 旅游上档次

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　　11月26日，在绩溪县徽杭古道，游客冒着小雨徒步游览。记者 吴文兵 通讯员 程渡生 摄

　　 推进全域化充分利用所有要素

　　四面环水的小村庄，蜿蜒曲折的石板路，古朴典雅的雕花窗，一派清新雅致的徽风皖韵景象。 11月27日，记者来到芜湖市芜湖县六郎镇北陶村的官巷景区，这个小村子由于历史上曾经有13人同朝为官，因此又得名“十三官巷”。 2014年以来，该村依托优良的生态环境和厚重的历史底蕴，由“建设”美好乡村向“经营”美好乡村转型升级，因地制宜发展乡村旅游产业，迅速打造出一个以休闲垂钓加农家乐为模式的旅游新村庄。

　　“我们将美丽乡村建设与农村环境整治结合，硬化村内道路，为村民改水改厕，拆除围墙及乱搭乱建，并修建了停车场、公厕、健身广场等公共设施。”北陶村负责人说，现在村里已经拥有7家农家乐、1家土特产旅游商品店、2家家庭旅馆、1家茶馆，还建起了官巷历史陈列馆和游客接待中心，完成了由普通乡村向旅游景区的跨越。

　　乡村旅游是以农业为基础、农村为载体、农民为主体的旅游，需要把乡村的各项要素尤其是农民的积极性调动起来。“看到有些乡村发展旅游尝到了甜头，如今各地都把乡村旅游建设提上了日程，各种类型的乡村景区大量涌现。但是如果没有了农民的参与，缺少了农业要素，减弱了农村的味道，乡村旅游终究会成为‘四不像’。 ”安徽大学旅游管理系主任李东和说。

　　“乡村旅游也要向全域化方向推进，即把整个区域作为一个旅游目的地打造。 ”省旅游局局长万以学说，“要充分利用乡村的全部吸引物要素，让一山一水、一草一木、一村一舍都给游客带来最美好的旅游体验；要让每个人都成为乐游的主体，居民、经营者和游客相互关注、共享空间；让每项设施都具备宜游的功能，进行全面旅游化改造和宜游配套建设。 ”

　　 加强组织化借助协会监督行业

　　“一辈子没拿过工资，到老竟然挣上工资了！”在金寨县梅山镇小南京村，古稀之年的张广如和老伴儿守着自家“农家小院”，每人每天能领到50元工资，老两口一年旱涝保收3.6万多元。

　　2013年，小南京村成立金禾农业体验园发展乡村旅游，以“公司+农户”的形式，根据农户自愿，将14户78间民房改造成乡村旅游品牌——“农家小院”。 “公司出资设计，统一建筑风格；农户提供服务并服从公司统一管理，按月拿工资；游客自主选择‘农家小院’服务，然后在游客服务中心统一结算。 ”金禾农业体验有限公司总经理董金合介绍，乡村旅游业态标准统一、管理规范，吸引众多团队游客前来参观体验。

　　“单打独斗成就不了旅游，乡村旅游只有提高组织化程度，才能有序发展、规范经营、标准服务，并能有效降低风险，提高竞争力。”万以学认为，应该充分发挥基层党组织、农村合作社、农家乐协会的作用，积极推动乡村旅游由分散经营走向组织化发展。

　　金寨县农家小院示范户实行动态管理，每年复核一次，经营质量下降、达不到评定标准的农家小院一律取消称号。为保证标准落到实处，去年6月，金寨县成立了农家小院联盟，作为联盟理事会会长的董金合说：“农家小院的验收交由联盟理事会把关，行业内部加强自律，规范经营，农家小院像连锁店一样有可靠的质量、稳定的信誉。 ”

　　岳西县黄尾镇彩虹之约农家乐协会、广德县农家乐协会、金安区张店镇农家乐协会、休宁县溪口镇木梨硔农家乐协会、青阳县蓉城镇杨冲农家乐协会……近年来，我省一些乡村旅游发展相对成熟的集聚地相继成立了各类协会，制订章程，规范服务，通过行业自律，乡村旅游逐渐走上正规化、持续化的发展道路。

11月22日，黟县卢村迎来大量游客。通讯员 徐振华 摄

　　 突出规范化严格标准引导建设

　　11月24日，冬雪初霁，记者来到明光市三界镇梅郢村“三界外生态旅游度假区”。积雪尚未消融，只见村民房屋外墙上画满了栩栩如生的动物、兵器、卡通等形象的墙画，把村庄装扮成一个神奇的图画世界，这里被外界称为“世界最大3D画村”。安徽景舜生态旅游开发股份公司总经理张平说：“我们不搞高大上，只搞接地气，用无公害的农产品和良好的服务去赢得游客青睐。 ”

　　乡村旅游在常人看来似乎门槛很低，只要铺上路、栽上树、腾出房，就能挂起乡村旅游的迎客幡。然而，旅游作为一种产业，毕竟是现代文明的产物，吃、住、行、游、娱、购诸要素，都要用现代市场的标准进行衡量。乡村旅游虽是新酒，也要装进传统旅游产业的旧瓶，接受既有规范的约束。

　　“规范化发展是乡村旅游的转型升级的必由之路，必须用严格的标准引领建设、规范管理、提升服务。 ”万以学说，近年来，我省陆续出台了旅游乡镇、旅游乡村、农家乐标准，以及乡村客栈、休闲农庄、民俗文化、生态养生、古镇古村、采摘篱园、智慧旅游发展等新业态服务标准，只有遵循标准规范经营，乡村旅游才更具有生命力，才能在市场里走得远、走得久。

　　“优化乡村旅游市场管理，需要健全标准化体系，我省将逐步完善乡村旅游住宿、餐饮、娱乐、购物等主要消费环节的服务规范和标准。”省旅游局副局长王靖说，为引导乡村旅游走上规范化、标准化的轨道，我省将持续推动各类创建工作。“十三五”期间，全省将创建30个旅游强县、300个旅游乡镇、1000个旅游示范村、1000家四星级以上农家乐。