临泉羊肉馆合肥万达店开业

            临泉山羊主要品种是黄淮白山羊，因其产地气候温润、四节分明，所产山羊膘肥体大、毛亮皮薄，肉质细腻鲜嫩，色亮如玉，具有膻味小、营养价值高等特点，广受消费者青睐。据悉，今年1至8月，该县山羊存栏已发展到40.63万只，出栏26.59万只，其中能繁母羊存栏已达17.58万只。
            临泉羊肉馆的开办，是临泉打造中原牧场的一项工作，整合临泉现有的鲖城、长官、瓦店、姜寨羊肉馆制作工艺，现已形成了一套完整的山羊菜系，多达上百种。代表菜有烤全羊、清蒸羊肉、蒜泥羊肉、羊肉汤等等。
            据临泉县商务局有关负责人介绍，快速发展的临泉县正在上下齐心推进实施“中原牧场”计划：从2015年起，用3至5年时间实施肉羊产业发展“2611”行动计划，确保3至5年时间内临泉全县年出栏肉羊达到200万只，能繁母羊存栏60万只以上，年饲养量在500只以上的规模肉羊场达到1000个，打造一台临泉绿色肉羊养殖大戏。在此基础上，大力发展肉羊加工业，做大做强肉羊市场，着力把绿色肉羊养殖打造成为推进全县经济社会发展的新增长极。
            据介绍，临泉羊肉馆合肥天鹅湖万达店是临泉县中原牧场在全国开设的第一家羊肉馆，该店采取机器人送餐的方式引起了许多消费者的关注，尤其是得到了许多小朋友的喜爱。
            而在竞争日益激烈的市场经济条件下，单打独斗很难形成气候。临泉县拟定“中原牧场”计划后，意识到这一问题，通过引导鼓励农业经营主体抱团合力闯市场。在政府的不断推动下，今年7月31日，临泉县绿色肉羊协会成立大会顺利召开，全县150多位养羊大户参加会议，选举了会长及副会长等。围绕肉羊销售组织若干个羊业协会分会，发挥能人经纪人作用。加强与南京、合肥、上海等地的沟通合作，稳定肉羊销量。建立“中原牧场”网站，与多网站进行链接，架起肉羊销售通道，推介临泉肉羊，为羊业发展提供网络交易平台。（本报记者季思华）