我校教师受邀参加2016中国烹饪高等教育高峰论坛

      7月15日—17日，2016中国烹饪高等教育高峰论坛在哈尔滨商业大学旅游烹饪学院召开，中国烹饪协会副会长边疆、黑龙江省科学技术协会党组原书记杨铭铎、全国21所开设烹饪与营养教育专业的本科院校的院长、书记、系主任、烹饪学者以及中国轻工业出版社、中国纺织出版社等50多人参加了本次大会，我校烹饪与营养教研室主任吴晓伟老师参会。

      本次会议议题主要有三个阶段，第一阶段为交流阶段，中国烹饪协会边疆副会长发布“中国餐饮业的转型升级与国际化发展和烹饪高等教育人才需求报告”；杨铭铎教授做了题为“基于烹饪学科属性及教育办学层次提升的烹饪学科建设的思考”的报告；扬州大学旅游烹饪学院院长王新驰教授做了题为“烹饪教育学科建设与人才培养”的报告；四川旅游学院院长周世忠教授做了题为“创建一流烹饪学科”的报告；哈尔滨商业大学旅游烹饪学院郑昌江教授做了题为“烹饪科学研究”的报告。第二阶段为主题交流讨论，参会代表就学科归属、学生实习、毕业论文设计、教学模式等方面进行了交流和讨论。第三阶段为参观学习阶段，与会代表参观了哈尔滨商业大学投资1.2亿的烹饪教学与实习一体化大楼、考察了东北著名品牌餐饮企业老刘杀猪徽菜、俄国欧巴顿西餐厅、分享学习21所烹饪本科高校教学成果展等。

      本次论坛的成功举办，进一步完善了烹饪学科建设，为我校开展烹饪高等教育进一步明确了办学方向。（特约通讯员：赵传磊）