颍上县局“八强化”提升食品监管效能

一是强化准入。严把食品经营主体准入关和许可关，对全县食品市场主体资格进行清理整顿，完善食品经营许可证、营业执照等相关证照手续，从源头上切实保障经营主体资格的合法。截至目前，该县共有食品经营户5790余户，其中生产企业80余户，小作坊110余户，餐饮服务经营户600余户，流通经营户5000余户。 

二是强化巡查。严格按照网格化坐标式要求，实行“四定”，即定人、定责、定区域、定企业开展巡查工作，明确巡查内容、对象、区域及巡查频次。要求每片区每月巡查不少于一次，并留有痕迹。

三是强化整治。2015年以来进行食品药品专项整治20余次，查办食品案件320余件，查扣不合格食品1200公斤，牢牢守住了不发生重大食品药品安全事故的底线，有效保障了全县人民“舌尖上的安全”。 

四是强化检测。以“靶向式”抽样检测为主旨，开展食品质量抽样检验工作，共抽取样品480余组。同时，该局根据检测结果，对不合格食品开展了责令其下架、停止销售和案件查处工作，起到了“查处一个案件，教育一片经营者；抽检一组产品，规范一个行业”的目的。 

五是强化责任。抓好“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的责任体系的落实，层层签订责任书，逐级落实工作责任，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局，着力避免出现监管漏洞和空白。 

六是强化宣传。开展进农村、进社区、进机关、  进学校800余次，培训企业和个体工商户4300余人次，发放宣传、张贴资料20000余册（份、张）、悬挂横幅240幅，制作宣传牌匾87块，积极营造了食品安全工作浓厚的宣传氛围。 

七是强化示范。目前，已创建了城北新区前进西路“餐饮服务食品安全示范街”1条，全方位、全业态的示范店100家，并在南照、黄桥、六十铺、八里河等乡镇开展食品安全示范乡镇创建工作。 

八是强化创新。制定了《重大活动期间餐饮服务食品安全保障流程》、《学校食堂与写生学生集体用餐经营场所监督管理办法》等相关制度，落实了食品进货查验等自律制度。同时，充分运用互联网技术，大力实施餐饮企业“明厨亮灶”工程，全面搭建食品电子监管平台，确保透明安全餐饮全覆盖。