舒城县万佛湖首届地方特色菜肴制作大赛成功举办

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      10月28日，万佛湖首届地方特色菜肴制作大赛隆重举行，大赛由舒城县旅游局、万佛湖镇人民政府、万佛湖度假区管委会主办，万佛湖镇商会承办，邀请了省、县烹饪协会嘉宾担任评委，充分保障了比赛的公平公正。副县长梅家宏、县政协副主席李光年、县旅游局局长汪宏、县委组织部副部长董玉龙、县委宣传部副部长束志超、万佛湖度假区管委会副主任黄勇以及万佛湖镇相关领导应邀出席大赛，并为获奖单位和选手颁奖。

      此次大赛以“展示万佛湖优质生态美食、弘扬特色饮食文化”为主题，目的在于提升万佛湖餐饮知名度和餐饮从业人员综合素质，以餐饮为龙头带动旅游经济快速发展。来自全镇18家餐饮单位的20多名厨师参加了现场厨艺比赛，制作出一道道色香味俱全的精美大餐。评委会从菜肴的味感、质感、观感、营养卫生以及是否融合地方特色等方面进行综合品鉴和量化打分。

      经过激烈的比拼，万佛湖砂锅鱼头、红烧土猪肉、水煮千张等地方特色菜肴脱颖而出，荣获安徽名菜称号；大赛还评选出了安徽餐饮名店、安徽地方特色餐饮名店、舒城特色餐饮名店和万佛湖特色餐饮名店，授予部分优秀选手中国徽菜大师和舒城县烹饪技术能手荣誉称号，有力促进了万佛湖地方特色饮食品牌化、优质化发展。

（ 来源：舒城县万佛湖镇信息站  作者：汪坤、吴佳佳 ）