一心二叶山泉水 四月清明午采茶

来源: img.hf365.com

　　鲜花岭，采茶26年的朱叶华在山上采茶，身后的山坡都种满了茶树。每次采茶都是与时间赛跑，每推迟一天，茶叶价格都会下降一点。

　　鲜花岭，朱叶华在山上采茶，左手拨开茶树枝，右手在枝头间麻利地采摘每棵茶树上的嫩叶。

　　采茶35年的胡国莹将刚刚采摘的嫩叶放在竹筛里晾晒，这样可晒干一部分水分。

　　汤师傅开始在近200℃的高温中杀青，需要半个小时的时间炒制新茶。好茶叶，三分原料，七分靠炒。

　　炒完之后，还需要对茶叶进行高温烘干，李贤龙将炭炉上的茶叶反复烘干。

　　经过炒制，原本嫩绿的茶叶，因为水分收干缩成了一个个瘦小的茶条，四斤鲜叶也只能炒制一斤干茶。

　　烘干后的茶叶，人工分拣进行包装。制茶32年的陈玉琳将茶叶中的残叶挑了出来。

　　经过烘茶、捡茶、再烘茶之后，原本茶树上的树叶才能被称为“茶叶”。

　　晨报讯如今到了清明茶上市的季节，在这片中国十大名茶六安瓜片的核心产区，山里的家家户户都在忙着采茶、炒茶、制茶。

　　很多人认为上市时间越早的茶越好喝，茶厂负责人却不这么认为。他说，茶场之所以要赶早推出新茶，主要还是出于经济效益的考虑，越早价钱越高。

　　“如果单论茶叶品质口感，还是五一时的茶叶更好喝。”这位负责人说，市民如果是自己喝，建议在5月初购买，那时候的六安瓜片将会更加有味道，性价比也更高。晨报星级记者周坤文/摄