黄山日报：丁坑茶叶合作社采制夏茶效益好

      连日来，黄山区三口镇汪家桥村丁坑茶叶合作社的红茶生产车间里，生产一片红红火火。自今年规模生产红茶以来，茶农们改变了多年来柿大茶不做夏茶的传统，延长了茶叶采摘周期，增加了茶农收入。

      汪家桥村丁坑茶叶生产合作社始建于2008年，经过多年发展，如今已发展至39户，达到630余亩茶园。合作社的茶园全部栽种柿大茶品种，其制作的太平猴魁形佳、茶香、味浓，是市场的抢手货。一直以来，丁坑茶农只采摘春茶，春茶结束后就将满园茶树剪枝。产量有限，成了丁坑茶农增收的“短板”。2012年，合作社带头人黄建国到祁门参观红茶制作，萌发了利用柿大茶夏茶制作红茶，延长茶叶采摘期和制作期，提高茶园效益的念头。说干就干，黄建国在黄山职业技术学校茶叶专家的帮助指导下，试制红茶，发现制作出的红茶形味俱佳，柿大茶制作红茶完全可行！黄建国将当年试制的50余公斤红茶全部作为礼品赠送，丁坑红茶名气开始打响。2014年黄建国适当扩大了红茶生产规模，当年生产红茶600公斤，茶叶均价达到每公斤1200元左右，增添了他带领茶农发展红茶生产的信心。

      今年，丁坑茶叶合作社投入资金30多万元，盖起了加工厂房，添置茶叶生产机械，注册红茶商标，实现红茶规模生产。截至目前，合作社已生产红茶1750公斤，太平猴魁4550公斤，实现茶叶总收入620余万元，比去年增长了40%，今年茶农户均收入15万多元，全村人均增收4000多元。柿大茶夏茶做红茶，大大提高了茶叶利用率和社员的收益，也为今后黄山区夏茶生产寻找到一条新的途径。