淮南市局多举措加强高温天气消费环节食品安全监管工作

淮南市局及时调整监管工作重心，开展高温天气消费环节食品安全监管工作，保障公众饮食安全。

一是落实责任，强化领导。制定了夏季监督检查工作方案，要求各县区市场监管局进一步提高认识，切实加强对高温天气食品安全监管工作的领导，切实抓好高温天气食品安全监管工作，确保不发生食品安全事故。

二是明确重点，强化监管。立即开展高温天气餐饮食品安全大检查。对大型餐饮服务单位、快餐单位及旅游景区餐馆、小吃集聚区、农家乐等重点场所的监督检查力度，确保不进、不存、不用因高温天气导致腐败变质、过期霉变、有毒有害的“问题”食品及原料，杜绝违法违规的餐饮经营行为。 

三是强化宣传，保障安全。充分利用网络、短信平台等方式，发布夏季餐饮食品安全消费警示,  提醒夏季食品安全注意事项，提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。采取多种形式，宣传相关法律法规和食品安全科普知识，提高广大人民群众的饮食安全意识和自我防范能力，提醒广大消费者注意高温天气饮食安全，养成良好的生活习惯。

四是积极应对，强化应急。强化高温天气食品安全应急值守工作，12331食品投诉举报电话保持24小时通讯畅通，积极应对突发事件。同时，要求各餐饮单位严格落实工作责任，对餐饮食品加工原材料，冷冻冷藏设施设备是否有效等开展自查，严防高温天气餐饮食品质量安全事故的发生。