阜阳市局实现餐饮服务食品安全量化分级动态评定

阜阳市局采取有效措施，进一步强化餐饮食品安全监督管理，积极推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，切实提升全市餐饮食品安全保障水平。截至目前，已完成持证餐饮单位量化分级管理动态评定4562家，其中优秀等级222家、良好等级1334家、一般等级2398家，新办证3个月内单位303家，责令整改单位305家，实现了量化分级动态评定。 

该局为做好餐饮服务食品安全量化分级管理工作，制定实施方案，加强培训宣传，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。同时，市局将量化分级管理与示范创建、专项整治、举报投诉、食品药品安全城市创建等工作相结合，从餐饮单位安全防护设施、从业人员健康培训状况和管理制度的落实情况等方面对餐饮单位进行全面检查，实施动态量化评价，引导并帮助餐饮单位健全各项食品安全管理制度，严格落实食品采购索证索票和查验记录制度，规范各项操作规程，实现持证餐饮单位量化分级全覆盖。