安徽58500家持证餐饮服务单位获评良好以上等级

　　在外面吃饭，如何选择就餐点呢？看“笑脸”就行。9月12日，记者从安徽省食药监获悉，实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理4年多来，社会效益是明显的。截止2016年6月底，共有58500家持证餐饮服务单位获得“笑脸”，占应评定单位59.7%。

　　 提升餐饮服务单位食品安全管理水平

　　自2012年5月起，安徽省在各类餐饮服务单位全面实施餐饮服务监督量化分级管理工作。

　　依据《餐饮服务食品安全监督量化分级管理评定标准》,由监管部门对持《餐饮服务许可证》(或者《食品经营许可证》)的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，进行餐饮服务食品安全等级评定。评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

　　4年多来，通过对餐饮服务单位实施量化分级管理等级评定与公示，监管部门日常监管效能得到提高，餐饮服务单位食品安全管理水平不断提升，食品安全社会共治进一步强化。

　　 划分餐饮服务食品安全监督量化等级

　　据了解，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。

　　其中，动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级。评定分数在9.0分以上(含9.0分)，为优秀(用：“大笑”卡通形象表示)；评定分数在8.9分至7.5分(含7.5分)，为良好(用“微笑”卡通形象表示)；评定分数在7.4分至6.0分(含6.0分)，为一般(用“平脸”卡通形象表示)。评定分数在6.0分以下的，或2项以上(含2项)关键项不符合要求的，不评定动态等级。

　　而年度等级则是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

　　“那么，综合起来的话，‘大笑’和A级，是非常好的餐饮服务单位。”安徽食品消费监管处处长阮敏表示。

　　 58500 家持证餐饮服务单位获得“笑脸”

　　实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理4年多来，对引导理性消费、安全消费、健康消费起到了较大的促进作用，社会效益是明显的。

　　截止2016年6月底，我省持证餐饮服务单位共有约9.8万余家。其中动态等级评定为优秀等级(以“大笑”脸谱公示)的约有4500家，占应评定单位4.6%；良好等级(以“微笑”脸谱公示)约有5.4万家，占应评定单位55.1%；一般等级(以“平脸”脸谱公示)有2.5万家，占应评定单位25.5%；其他暂不评定的，占应评定单位14.8%。

　　中秋、国庆两节即将来临，观光旅游、探亲访友人群将会剧增，餐饮消费将会迎来高峰。在此，安徽食药监提醒广大消费者，外出就餐选择有“笑脸”(“大笑”或者“微笑”)、是A、B级的餐饮服务单位就餐。(记者 檀美玲)