蚌埠中小学食堂有了统一标准 菜谱、价格网上公开

本报讯(记者 陈春怡)食堂一律实行明码标价，合理确定饭菜价格，就餐卡余额或结存的饭菜票可连续使用……8月18日，记者从市教育局获悉，今后，中小学校食堂将纳入统一管理，尤其义务教育阶段学校食堂须坚持“公益性”“非营利性”原则。

按要求，义务教育阶段学校食堂要以服务师生为宗旨，原则上由学校自办自管，不对外承包经营。已经承包的，要按规定逐步收回学校。非义务教育阶段学校，经当地县级教育行政部门审批后，可通过竞争择优方式委托有实力、声誉良好的社会餐饮企业提供服务。

学生以划卡或交饭菜票形式就餐，除毕业离校及其他特殊情况外，就餐卡余额或结存的饭菜票可连续使用。毕业离校及其他特殊情况需结算伙食费的，食堂应找还学生结余伙食费。

食堂一律实行明码标价，按菜品的原料价格进行成本核算，合理确定饭菜价格。中小学校要成立由教师、学生及学生家长代表参加的膳食委员会，定期对饭菜价格和饭菜质量进行评估。

除每日的菜谱、价格向学生公示外，学校食堂原材料采购、菜谱、价格等应在学校网站和当地教育网上公开，接受家长和社会各界监督。如有伙食质次价高、食堂账目不清、收支及物资管理不规范等情况，各级教育主管部门将限期整改。“这次教育部门首次对学校食堂进行统一管理，明确了食堂管理是中小学校管理的重要组成部分，从成本核算、饭菜质量、伙食价格及食品安全等各个方面维护广大师生的切身利益和身心健康。”市教育局计财科相关负责人表示，今后，食堂收支可纳入学校或县区级教育财务部门统一管理，确保“每一分钱都用在让学生吃好上”。