狮子山区发布中高考期间食品安全预警公告

　　本报讯 为确保中高考期间广大考生的食品安全，铜陵市狮子山区市场监督管理局发布中高考期间食品安全预警公告。

　　一是提醒广大考生及家长做到：尽量在家用餐，如在外就餐尽量到中高考期间指定定点信誉等级较高的具备《餐饮服务许可证》的饭店就餐;不食用街头摊点经营的食品，不生食海鲜、凉拌菜等易变质食物，尽量不吃非自制的烧卤熟肉;不要在学校周边流动食品摊位上就餐，不喝生水和散装冷饮;忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品;尽量不生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒;隔夜饭菜需冷藏，要高温彻底加热后食用;不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不要吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。

　　二是提醒为考生及监考老师提供集体用餐的食堂及餐饮单位做到：应为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食;落实食品原材料的采购索证制度;菜单中禁用或慎用易引起食物中毒的食品;对各餐次所有主副食品应留样，从业人员的健康和卫生状况应保持良好;饭菜盛装容器应及时清洗、消毒。

　　三是要求各餐饮接待单位应建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理预案，并建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度。

　　(孟祥峰 吴彬)