燕窝市场雾里看花
26.03.2015 10:39
本文来源: 安徽经济新闻网
记者调查发现,在沈阳市面上售卖的大多都是官燕,价格从3000元到上万元不等,商贩们所谓稍低品质的泰国产燕窝也需三四百元一两,他们均称这些燕窝全部来自于马来西亚和泰国,营养价值高所以价钱就高。
日前,记者以给饭店采购欲做燕窝粥为由,对沈城燕窝销售市场进行了一次暗访。 经试探,记者发现,凡是在实体店售卖燕窝的商贩都很谨慎。 但在农贸市场里,当商贩得知记者用途后,便向记者推荐了碎燕(即燕碎),售价在1000多元一斤。 为了增加可信度,沈阳市和平区农贸市场里一个摆摊商贩举例对记者说,燕窝从形态上说分为两种:一种叫做燕盏,就是我们平时看到的燕窝;另外一种叫燕碎,就是燕盏在采摘和运送过程中压碎形成的细小碎物,所以价位要便宜许多。 记者仔细观察了一下这所谓的燕碎,外观特别像凝固了的胶,形状或是碎片或是胶状物。 随后,记者绕和平、皇姑农贸市场以及南二市场等调查了一圈后发现,像上面商贩所说的那种燕碎还有更便宜的,每两的价格从60元到150元不等,而买回家后,蒸完就变成了粉丝状,完全没有弹性可言,更看不到纯正燕窝的Q弹润滑透明状。 国家二级公共营养师、中国营养学会会员左晓晶告诉记者,燕窝是由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢。燕窝被认为可以“化痰止咳,调理虚损劳疾”。 对于燕窝,左晓晶称,她们曾做过相关调研,结果显示我国国内的燕窝产量非常低,国产的燕窝非常少,目前我国市场上的燕窝主要来自东南亚。由于燕窝的成本比较高,所以价格肯定相对贵一些。市场上价格低廉的“燕窝”不但品质难以保障,甚至难言真伪。 责编:李新培本文来源: 安徽经济新闻网
26.03.2015 10:39