冬季吃火锅痛快？ 小心火锅吃多了易痛风！

　　 中安在线讯 据芜湖新闻网报道，天气一冷，火锅成为不少人餐桌上的最爱，但火锅的嘌呤含量比较高，吃多了易导致尿酸升高，引发痛风。最近杭州一位26岁的小伙子，就因喝酒再加上连续两个晚上吃火锅引发痛风，左脚大脚趾红肿得很厉害。冬季本就是痛风发病的高峰期之一，在芜湖市不少医院，前来就诊的痛风患者也有所增加并趋于年轻化。你的痛风犯了吗？如何预防痛风？芜湖市中医医院肾内科主治中医师胡军平提醒大家，注意以下几点：

　　 火锅吃多了易痛风

　　痛风是由于长期嘌呤代谢紊乱所致的疾病。临床上因病程长短不同，除有高尿酸血症外，可表现为急慢性关节炎、痛风石、关节畸形、慢性间质性肾炎和尿酸性尿路结石等不同的临床表现。最典型的表现为足大脚趾关节夜间突然出现红肿热痛，如刀割般剧烈疼痛。

　　痛风可谓“富贵病”之一，其除有遗传倾向外，不良的生活习惯是引发痛风的重要因素。尤其经常摄入高嘌呤饮食容易导致痛风的发生，通俗的说“吃得太多、太好”是得痛风的重要原因。

　　火锅是时下比较流行且受大家喜爱的美食，大多数火锅中以肉类及海鲜类食物为主，即便是素食，但火锅底料还是以高汤制成，而这些食材都是嘌呤含量很高的。同时大部分人吃火锅喜欢用蘸料，而蘸料的原材料同样富含嘌呤成分。还有不少人吃火锅喜欢喝点酒，尤其与啤酒搭档，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸。同时，酒中的乙醇会使血乳酸浓度增高，而乳酸又可抑制肾脏对尿酸的排泄作用，容易导致痛风性关节炎发作。

　　 冬季是痛风高发期

　　很多人认为，痛风与喝啤酒、吃海鲜有关，因此他们以为只有夏天才是痛风的高发时节。其实冬季也是痛风的发病高峰期之一。

　　一是冬季人们饮食偏于肥甘厚味，比如火锅，这些食物恰恰都是嘌呤含量比较高的；二是天冷后喝水、排尿量都有所减少，体内尿酸不易排出，容易在体内积聚；三是冷天人体血液循环变慢，尿酸容易在关节处结晶，从而诱发痛风。

　　另外，痛风是“重男轻女”的疾病，约95%的痛风发生在男性，而且肥胖患者痛风发病率高。60%以上痛风的发病高峰年龄为40～55岁，但近年来痛风的发病越来越年轻化。究其原因与年轻人的不良生活方式有很大的关系，如摄入过多富含嘌呤的食物、缺乏运动、生活不规律等，尤其是这些不良的生活方式引起年轻人中肥胖人群的增多，而肥胖会引发多种代谢性疾病，包括高尿酸血症甚至痛风的发生。

　　 牢记十二字原则

　　如何预防痛风发作？简单的说，牢记十二字原则：管住嘴；减体重；多饮水；勤运动。

　　1.管住嘴：痛风不能说都是吃出来的，但二者却存在密切的关系，尤其是年轻人得痛风。故要管好自己的嘴，避免过多食用含嘌呤高的食物，如动物内脏、海鲜、菠菜、豆类、香菇及肉汤等。同时需戒烟限酒，增加水果、蔬菜的摄入。

　　2.减体重：对于超重或肥胖的患者，应减轻体重。肥胖不仅是痛风的风险因素，也是痛风年轻化的高危因素，肥胖也容易导致代谢综合征，而减轻体重有助于尿酸控制，预防痛风发作。

　　3.多饮水：多饮水有助于勤排尿。一般来说，成人每天饮水量应在3000mL以上，从而促进尿酸的排出，特别是炎热、干燥季节，更需要补充水分。痛风的患者适合饮用白开水、含碳酸氢钠的苏打水、淡茶水等。

　　4.勤运动：运动能促进新陈代谢，对于控制血糖、血脂及血尿酸等都有帮助。但是运动不当也会诱发痛风，如果已有高尿酸血症，要注意适量运动，突然大量的运动可以诱发痛风的急性发作。

　　 特别提示：

　　痛风是潜伏的“肾脏杀手”，可引起急、慢性尿酸性肾病和尿酸性肾结石。高尿酸血症若不积极控制、治疗，还会促使或加重动脉硬化，引发心血管疾病。对于有高尿酸血症的患者，坚持降尿酸非常重要，使血尿酸维持在低水平。

　　对于痛风的防治，低嘌呤饮食是至关重要的，但单纯的饮食控制对降低血尿酸水平的作用也是有限的，因此必须依据病情，在医生的指导下合理选用降尿酸药物(如别嘌醇、非布司他或苯溴马隆)才能达到目标。与此同时，不在源头上减少嘌呤摄入，单靠药物也是无法控制病情。比如，因为饮食无度导致尿酸明显升高，又不得不增加药物剂量，这大大提高了药物不良反应的发生风险。