滁州市局全面开展“泡椒凤爪”等食品生产经营专项监督检查

9月5日晚，央视《焦点访谈》节目曝光一批涉嫌违法生产、销售有毒有害泡椒凤爪企业，其中涉及滁州市1家食品企业。滁州市局立即行动，在查封被曝光企业的同时，全面开展“泡椒凤爪”等食品生产经营专项监督检查 

在生产环节，对全市同类产品企业提升监管层次，全面监督生产者资质、进货查验、过程控制等食品生产环节，重点检查进货台账、原辅料仓库、添加剂仓库、配料间以及生产车间，检查生产者是否使用过氧化氢等非法原料生产加工“泡椒凤爪”等食品，并对企业成品的“过氧化氢残留量”等项目进行抽样检验。 

在流通和餐饮环节，全面排查各类餐饮企业是否采购、使用央视《焦点访谈》曝光的八个品牌“泡椒凤爪”，如有发现一律下架封存，不得使用。   

截止日前，全市已检查各类企业、经营单位320  户，封存召回的“毒凤爪”400公斤，累计下架、封存被曝光的八个品牌泡椒凤爪1080袋（36公斤），抽样送检的其它品牌凤爪4组。