新浪对话倪永培：生态酿造是中国白酒未来发展方向
您是怎么和酒结缘的？
我本人是1968年上山下乡，70年国家招工进入霍山县佛子岭酒厂，从此就与酒打了一辈子交道，一直到现在。
迎驾员工以酒厂为家，您是如何做好这个大家长的？
我进厂以后，从基层做起，当了八年工人，以后当班长，当车间主任，所以我知道基层员工，特别是工人在一线生产是非常辛苦的。
走上领导岗位以后，我深知，要想办好一个企业，需要和职工打成一片，和基层干部打成一片，上下同心，这样才能把企业做好。
您认为中国白酒想要走出去，需要做些什么？
首先，中国人要走出去，因为吃中餐，喝白酒是中国人的胎记；其次是要中国的文化走出去。
中国的中餐走出去，中国的酒文化走出去了，中国白酒才能走出去。
随着一带一路建设的提出，大批的中国人走向海外，走向世界各地，我想这个酒文化也会走出去，中国的白酒也会走向世界。
改革开放40年，迎驾经历了哪些发展历程？
我觉得最重要的节点，就是我们经历了两次改革，一个是1997年，改为股份制。把职工变为股民，变为企业的所有者，发挥了职工的热情，调动了广大职工的积极性。
到2003年，国有股的进一步退出，我们由国有控股的股份制企业变为民营股份制企业，这也是个重大的转折。
我们国家的经济命脉和每一个员工、每个在企业的人都联系起来，这样它的发展会更快一些，更顺畅一些。
作为倡导生态酿造的第一人，您规划的迎驾生态赋能发展模式是什么？
我们的企业要现代化，在现代化的基础上，逐渐要智能化。第二还要美化、艺术化。也要有意识，把工人时尚起来。作为酿酒这个行业来说，我们现在进一步把质量做好，饮酒要是健康的、快乐的。
如果我们做到这几点的话，我觉得我们酿酒企业将会彻底改变我们原有的面貌，才能走上健康发展的轨道。
您觉得生态酿造对中国白酒发展有什么深远意义？
生态酿造，是我们白酒未来的发展方向。
目前，迎驾的生态产区，生态剐水，生态酿艺，生态洞藏、生态循环、生态消费这六点，我觉得可能还不完善。未来我们想建立我们的生态白酒研究院，逐渐把这套体系完善起来。同时把它的标准要制定出来。
我们酿酒行业要实现我们自己的绿水青山，就是要把我们的企业变成生态的工厂。注意好我们的环境美化。
每个工厂都应该是一个大花园，每个工厂都应该是一个艺术品。
这样我们的祖国才会美丽起来。所以我觉得生态酿造它的意义是深远的。
特别是随着人们对美好 生活 的向往，我们吃的喝的更应该要讲究质量，讲究绿色的，有机的，我们的消费更应该是一种健康快乐的消费。我们的生产全过程当中，要用生态标准体系把它管控起来。企业的发展，企业的建设，企业的环境，需要处处体现生态理念。这对于我们未来白酒行业的发展至关重要，意义重大。
在互联网时代，迎驾品牌的推广营销是如何考虑？
互联网时代已经到来了，这是每个企业都面临的不争事实。我们除了传统的营销以外，也开展一些互联网营销，成立了自己的电商公司，像我们的客户也线上线下同步销售了。
未来怎样进一步利用好大数据，利用信息化带来的这些便利，这也是我们未来白酒行业营销方面的重要一环。进一步把互联网线上线下营销，把企业内部的大数据管理建立起来，迈向一个现代化的酿酒企业。
迎驾贡酒今年有哪些规划和方向？
我们的企业逐渐要向中高端产品发力，洞藏酒推向市场以后，也深受广大消费者的喜爱，被广大消费者誉为“醉得慢、醒得快、有点甜”，这就是对我们产品的高度评价。
未来我们逐步把这个系列的酒推向全国市场，提高我们的市场占有率，这对未来迎驾贡酒的发展是至关重要的，对于我们品牌的提高，对于我们企业规模的壮大有非常大的好处，我们未来规划的目标是走向全国酿酒行业的第一方阵。