望江养老机构食堂推行“明厨亮灶”建设

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　　安徽新闻网(www.ahnews.org)讯：为弘扬传统美德，树尊老敬老新风尚，让老年人吃得安全吃得健康，安庆市望江县市场监管局、民政局联合推进养老机构食堂“明厨亮灶”工程建设。

　　据了解，前期该县市场监管部门与民政部门已联合下文，要求各乡镇民政部门及基层市场监管所对辖区内养老机构食堂的硬件设施和管理方式等深入开展调研，摸清情况，制定符合实际的“明厨亮灶”实施计划,力争在一年内全县养老机构食堂100%实施“明厨亮灶”。从摸底情况看，望江部分养老机构食堂正需要改建和扩建，对此，市场监管部门人员及时进行现场指导，因地制宜，根据改建项目和食堂操作间的条件，采取视频监控式，或视频监控式和透明式结合的“明厨亮灶”。对老式操作间建议采取视频监控式“明厨亮灶”，并逐步通过网络平台、电视机显示器向老年消费者展示其加工制作过程。

　　目前，望江太慈镇、鸦滩镇养老机构食堂已实施视频监控式“明厨亮灶”，县老年公寓食堂已完成了初步改造。下一步，时时彩监管部门将积极推行“互联网+明厨亮灶”工程建设，力促使餐饮服务提供者提高守法诚信经营意识，保障老年消费者的知情权和监督权，构建企业自律、政府监管、公众参与的食品安全社会共治格局，进一步提升老年人幸福生活指数。