黄山市局落实四项制度加强小作坊监管

黄山市局坚持疏堵结合、打扶并举、坚守底线、确保安全的工作原则，积极落实许可准入、分类监管、反向倒逼、业务咨询四项制度，推进进小作坊规范生产初显成效。

一是全面排查，建立档案。组织执法人员摸底排查，不断完善监管档案，明确掌握小作坊数量、产品类别、生产条件、质量安全状况等情况。摸底发现本市部分小作坊生产条件简陋，卫生条件较差，人员质量安全意识不强，存在食品安全隐患。

二是分类整治，有序推进。对尚未取证的作坊，严格实施限期取证；对条件不符合的引导其改建规范；对拒不改建的无证作坊，坚决予以取缔。截止目前，共整改小作坊8家，关停6家。

三是强化责任，反向倒逼。各区县食品药品监管局、各乡镇食品药品监管所对小作坊生产者进行集中约谈，要求合法生产经营，承担食品质量安全第一责任。要求食堂、学校、超市、集贸市场、餐饮单位等经营主体落实索证索票义务，禁止经营使用无证小作坊食品。目前，已约谈137人次，签订《食品质量安全承诺书》130份。

四是业务帮扶，示范创建。通过引导一批有条件的小作坊业主进入生产企业，租用生产企业闲置厂房，推广“厂坊结合”模式，以生产企业标准指导其装修改建，建立示范基地。