阜阳市局加强高温季节食品安全监管

夏季高温天气是食品安全事故的高发易发时段，为有效预防食品安全事故发生，近期，阜阳市食品药品监管部门全面加强高温季节食品安全监管，确保人民群众饮食安全。          一是突出重点品种。把夏季消费量较大的夏季饮料、饮用水、冷冻饮品、熟食卤菜、烧烤制品、乳制品、散装食品等作为重点品种，加大监督检查和抽检力度，严厉查处销售“三无”食品等违法行为。  二是加强餐饮服务监督检查。针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，突出食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，加强对农村自办宴席、“谢师宴”、“升学宴”等群体性聚餐活动的监管，全面排查各类餐饮风险隐患，严防群体性食物中毒事故发生。三是加强教育培训。开展餐饮单位从业人员专题培训班，利用报纸、广播、电视等平台，大力宣传食品安全法律法规和相关知识，增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。四是切实做好食品安全突发事件的应急准备，确保应急机制高效运转，保证食品安全举报投诉渠道的畅通，对群众的咨询和投诉认真受理，及时解决。