阜阳市局圆满完成安徽省第四届全民健身运动会重大活动保障

由阜阳市承办安徽省第四届全民健身运动会于10月22日落下帷幕，为做好运动会期间餐饮服务食品安全保障工作，阜阳市食品药品监管系统共抽调50余名精干人员参与保障任务，采取多项有力措施确保运动会期间未发生一起食品安全事故，圆满完成了运动会期间餐饮服务食品安全保障任务。

一是高度重视，细化方案。接到任务后，阜阳市局立即成立了以市局主要负责人为组长的保障领导小组，全面负责餐饮食品安全保障工作。要求承担餐饮食品安全保障任务的县市区局成立对应的工作组，进一步细化保障方案和应急预案，要求接待餐饮单位和保障人员按照“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，严格落实食品经营主体责任，完善食品安全管理制度，规范食品加工制作、经营过程，提高食品安全管理水平，确保运动会期间餐饮消费安全。

二是上下联动，实现全覆盖。由于此次保障工作涉及到市区和五个县市，保障工作点多面广，该局及时协调各县市区局成立了八个食品安全保障小组，安排专人对20余个接待单位派驻食品安全监督员，实行24小时值班，加强对食品操作过程重点环节的安全监督，消除食品安全隐患。

三是强化督查，确保安全。该局组成督查组，对此次重大活动保障工作进行全方位督查，对发现的问题督促企业限期整改，要求现场保障人员监督整改到位，确保重大活动保障工作不出任何问题。

四是强化培训，提升素质。运动会开幕前夕，该局召开安徽省第四届全民健身运动会餐饮服务食品安全保障推进会，以会代训，对与会人员进行了培训，要求所有参与保障的人员要切实承担责任，认真履职尽责，确保运动会期间餐饮服务食品安全。保障期间，监管人员对餐饮单位从业人员进行现场监督和指导，进一步提升从业人员的食品安全意识和食品安全知识，有效预防食品安全事故的发生。