安庆市局加强夏季食品安全监管初显成效

安庆市局组织开展餐饮、食品批发市场、饮品、婴幼儿配方乳粉、肉及肉制品等多个专项检查，加强夏季食品安全监管。 

在餐饮环节，主要检查食品原料台账登记、食品储存制度落实，有无过期变质食品，荤素分开、生熟分开、加工操作规范执行等。执法人员还重点检查了暑期招生的托幼机构餐饮服务许可资质，食品原辅料采购和贮存以及食品留样；使用的食用油、肉类及其制品、乳及乳制品以及食品添加剂安全状况等。 

在食品批发市场，执法人员要求经营者亮（证）照经营，对进货查验、记录制度落实，供货主体资格合法性、购入品来源正规可靠、质量证明文件真实有效等进行仔细检查。同时要求经营者按规定记录销货台账，确保源头可溯、安全可控、去向可查。饮品市场检查以集贸市场、城乡结合部、乡村、旅游景区景点、商场超市和食杂店等为重点区域，重点查处无证无照经营食品，销售假冒伪劣、三无、过期、变质饮品违法行为，督促食品经营者落实进（销）货查验并记录制度，建立健全食品质量管理体系和长效自律机制。 

对婴幼儿配方乳粉检查着重强化经营者责任，督促严格履行进货查验、记录制度，严格按照标签上注明的储存条件储存、销售婴幼儿配方乳粉，定期检查库存乳粉。 

对肉制品生产企业，重点检查使用的肉品原料供货来源，查验供货者是否为合法生产经营单位，肉品有无相应批次检验检疫合格证明，是否存在回收使用过期肉品行为。 

截至目前，该局已发出监督意见书104份，责令改正通知书32份，立案查处7起。各项检查仍在进行中。