安庆副市长黄杰督查高考餐饮食品安全保障工作

6月4日上午，安庆副市长黄杰率队督查高考餐饮服务食品安全保障工作，安庆市局负责人陪同。连日来，为切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防、积极应对、及时控制餐饮服务食品安全事故，安庆市局多措并举，强化监管，以确保考试期间广大师生餐饮服务食品安全。 

一是明确任务，落实责任。针对历年中高考期间食品安全保障中发现的突出问题，市食品药品监管局精心制定了《安庆市城区2014年高、中考期间师生餐饮服务食品安全保障工作方案》，要求相关部门及科室主要负责人亲自挂帅，靠前指挥，全面负责本辖区高考期间餐饮服务食品安全工作，高考期间将对各责任区域保障工作开展情况进行巡回督查，确保各项工作落到实处。 

二是全面排查，消除隐患。自5月下旬开始，安庆市食品药品稽查支队执法人员已经对考点周边地区的小餐饮店、食杂店等进行检查，对承担高考学生就餐的餐饮服务单位的供餐资质、原料采购储存、从业人员卫生、餐饮具清洗消毒设施等方面进行专项检查。截止到目前，对于在近期检查中发现的个别餐饮服务单位食品操作间内“三防”措施落实不到位、生熟食品混放叠放、餐饮具清洗保洁贮藏不能达标等问题，执法人员已经发放监督意见书并责令立即整改到位。 

三是依托快速检测，确保原料安全。高考期间，安庆市局将安排执法人员进驻餐饮服务接待单位，实施全程餐饮食品安全监督，同时携带快检设备进驻保障现场，对米、面、油、蔬菜等原材料实施快检，确保原材料安全。 

同时，该局向广大考生家长、送考老师建议：不要让考生到无餐饮服务许可资质的饭店就餐，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品和过期食品。以确保考生在高考期间的饮食安全。