首批40名餐饮从业人员集中培训

　　铜官山区

　　(发经济生活)首批40名餐饮从业人员集中培训

　　本报讯 日前，铜官山区市场监督管理局组织召开了小餐饮服务从业人员食品安全培训班。此次培训班旨在通过集中培训的形式，增强新办小餐饮服务负责人的食品安全意识，提高其对小餐饮食品安全的重视程度，加强对从业人员第一责任人意识的培养，规范餐饮服务行业的操作流程。

　　该局组织专业人员，对到场的40余户新办小餐饮企业负责人和从业人员进行了细致讲解，主要从小餐饮现状、食品安全卫生要求、小餐饮采购要求、从业人员的卫生操作规范、法律法规对食品安全的有关规定等几方面对小餐饮企业主进行集中培训。培训结束，该局统一组织了餐饮食品安全知识考试，对现场考核合格的餐饮从业人员和负责人颁发了合格证。

　　据悉，此次活动是该局开展的第一批小餐饮从业人员培训班，主要针对今年3月28日以来，领取了《餐饮服务许可证》的新办餐饮服务负责人和从业人员。今后，该局还将针对从事餐饮行业的负责人和从业人员分期分批的开展类似培训，为餐饮服务行业的食品安全把好关、站好岗。