半空腹状态吃月饼最好 肠胃不好可喝些陈皮水

据江淮晨报消息，中秋节越来越近，你今年吃月饼了吗？大家都知道，莲蓉月饼、伍仁月饼高热量、高油脂、高胆固醇，很多人都会转战“健康月饼”，比如无糖月饼、水果月饼、粗粮月饼、养生月饼等，但专家提醒，传统月饼少吃，“健康月饼”也不要放开肚皮吃，因为没有真正的“无糖”月饼，养生月饼也只是噱头，粗粮月饼也不乏油脂。每年中秋前后都会遇到一些“贪嘴”吃太多月饼导致消化不良甚至诱发急性胰腺炎的患者，胆囊炎、糖尿病、高血压、高血脂和冠心病等基础疾病患者要少吃甚至不吃。吃完月饼可以喝点茶解腻，但如果肠胃不好，最好不要喝茶，可以喝些陈皮水。

■焦点

无糖月饼、粗粮月饼、养生月饼

这些月饼没有传说中那么好

相对于莲蓉、五仁等传统月饼，现在越来越多人推崇“健康月饼”，专家表示，这些健康月饼并没有我们想象中“健康”，一起来看看专家怎么说。

无糖月饼真的无糖吗？  依然含有很多淀粉

专家表示，我国“无糖”的要求是指食品中每100克的含糖量不高于0.5克。市面上的无糖月饼，主要是指月饼的饼皮、馅料中不添加蔗糖，但是这类月饼中依然包含有较多的淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖，并释放热量。

水果月饼是新鲜水果制作的吗？  多用“果脯”、“蜜饯”作馅

专家表示，新鲜水果作为馅料难以保存，传统的水果月饼，多用冬瓜蓉加香精制作！现时市面上的水果月饼多用“果脯”、“蜜饯”作为馅料制作。水果在被做成蜜饯时须经干燥和腌制过程，新鲜水果里的维生素C几乎已经损失殆尽。其次，果脯含盐量高达7-8g/100g，不利于健康。

养生月饼具有养生功效吗？  月饼类保健食品属虚假宣传

2015年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了新标准《月饼》（GB/T19855-2015），有一条特别提到，月饼类保健食品属虚假宣传，国家食药监部门从未批准过保健类月饼。

同时《中华人民共和国食品安全法》中明确规定了食品中禁止添加的中药材，其中就有党参、天冬、女贞子等药材。因此在月饼中添加以上中药材涉嫌违法。

粗粮月饼靠谱吗？  粗粮比例不会太多

首先粗粮粉颗粒较大、质地松散，如果月饼中加多了就很难成型，所以粗粮比例不会太多。其次，正是由于粗粮的加入使得月饼口感会变得比较粗糙，掩盖这种口感最好的方法就是加入大量油脂，无形之中反而会额外地吃进过多的脂肪。

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老人小孩  也要慎食月饼 

专家提醒，胃肠病患者、糖尿病患者、胆道病患者、心血管病患者等4类患者慎食月饼。

其中，胃肠病患者贪吃可能会导致消化不良和腹泻，严重者还可诱发胃出血和穿孔。胆道病患者比如胆囊炎、胆结石患者过量食用月饼易致疾病急性发作或使病情加重。糖尿病患者多食容易致血糖升高，甚至昏迷、中毒。特别是胰岛素依赖型糖尿病患者，千万慎食。心血管病患者，饱食可使血液黏稠度增加，致血流减慢，并能加重心脏缺血，甚至诱发心肌梗塞。

月饼高脂高糖高热量，除了有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆结石、胃病等病的人不要吃月饼，婴幼儿和年老体弱的人最好也不要吃。小宝宝的消化系统、消化器官等没发育完全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。体弱的老人家一般消化吸收能力较差，月饼吃多了加重胃肠负担，容易消化不良或腹泻。

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半空腹状态  吃月饼最好

专家说，一个重180克的月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗白饭，即使是健康人，一次也不能吃太多。如果嘴馋，多吃了月饼，那就要减少正餐主食的量，平衡一天的饮食。吃月饼要适量，吃1/4或1/8，尝一下就好，即使是肠胃好的健康成年人，一天也最好不超过半个。中秋前后，很多上班族懒得弄早餐，吃半块月饼当早餐。对此，专家表示，月饼甜腻，如果早上空腹吃，会刺激胃酸分泌引起泛酸，不仅是早上，任何时候都不宜空腹把月饼当主食吃。但是，刚吃饱就吃月饼，也会给肠胃增加负担，晚上睡觉前也不适合吃月饼。

如果想吃月饼，最好是半空腹状态，把月饼当小点心吃，但也不宜多吃。

■支招

中秋吃月饼  搭配这些食物更健康

中秋佳节，浓浓的节日氛围，阖家欢乐的餐桌上，总少不了那香甜的圆圆月饼。那么，怎样吃月饼更健康呢？

1.月饼配陈皮水：很多人都知道，茶是月饼的最佳拍档，专家建议，茶可降低血脂浓度，也可以消除油腻，体质热、易上火的人可以喝些绿茶配月饼，体质寒凉的人可以选择绿茶或者普洱茶。不过，如果肠胃不好，最好不要喝茶，可以喝些陈皮茶，就是晒干的陈皮泡水喝，我自己包括很多同事，吃了月饼也喝陈皮茶。

2.月饼配红酒：红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。

3.月饼配水果：月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。此外，专家提醒，体质虚寒的人吃寒凉的水果加月饼，容易引起肠胃不舒服。

4.月饼配果醋饮料：醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

5.月饼配花草茶：选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。

6.月饼配杂粮什锦粥：在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥，能给身体补充营养膳食纤维，消除胃中的油腻感，也可以起到一定的养胃作用。

据《东莞时报》、新华网