凤丹牡丹的意蕴和影响
什么是铜陵牡丹？就是我们常说的凤丹牡丹。从广义上来说，还应包括以凤丹牡丹为父本或为母本杂交的牡丹，以及长期扎根生长在铜陵这块沃土上的各种牡丹，被铜陵人民长期培植、驯化的牡丹。比如：铜陵天门镇盛家的传世之宝“御赐牡丹”。狭义上讲就是铜陵凤凰山一带（三山地区）生产的牡丹，也就是我们常说的凤丹牡丹。凤丹牡丹是铜陵历史上传统的名贵特产，其根“凤丹皮”，位列安徽四大名药（铜陵凤丹、亳州芍药、霍山茯苓、滁州菊花）之首，在全国中药材行业中闻名遐迩，同时享誉东南亚。中央电视台CCTV9系列专题片《牡丹》第二集解说道：铜陵牡丹是道地最佳药材。
凤丹牡丹这个概念有三种含义：一是指凤凰山牡丹的简称。例：中科院植物所刘政安博士在《铜陵牡丹种植与加工》一书的序言中说：“铜陵凤凰山的牡丹，简称凤丹”。二是指一种药材牡丹皮的名称。如：国家质量监督检验检疫总局“关于批准对凤丹实施地理标志产品保护的公告”。这里的“凤丹”指的就是牡丹皮的一个品种。三是指牡丹王国的一个品系或一个品类。牡丹界知名专家李嘉珏教授评述：凤丹“从牡丹种群分类的角度来看，又叫凤丹牡丹”。
凤丹牡丹在铜陵人民1600多年的种植、培育、生产与加工过程中形成的独特文化也是铜陵历史文化的重要组成部分。可以说：凤丹牡丹的意蕴丰富，对铜陵的影响深刻，处处可见它的踪影和痕迹。从地名上看，铜陵有牡丹村、牡丹山、牡丹水库、白牡岭等。从单位的名称上看，由于铜陵凤凰山地区的牡丹简称“凤丹”。因此，铜陵的一些区域的大街小巷，象“凤丹药业有限公司”、“凤丹科技有限公司”、“凤丹大药房”、“凤丹大酒店”、之类以“凤丹”冠名的企业招牌随处可见。从商品的品牌上看，历史上，铜陵有“凤丹牌瓜子”、“凤丹牌酱油”、“凤丹牌炒米糖”、“凤丹牌衬衫”、“凤丹桂花糕”、“凤丹糖冰姜”等各类产品。现在有凤丹养身茶、凤丹花蕊茶、凤丹花瓣茶、凤丹牡丹籽油、凤丹牡丹清新剂、凤丹露、凤丹精致饮片等20多个品种。如今铜陵新建的住宅小区有：正明天香牡丹园、永泉牡丹城、顺安牡丹新村等。其他，有金牡丹实业有限公司、牡丹超市、牡丹小学等。这些均充分证明凤丹牡丹与铜陵人民的生活、经济和文化紧密交融。
图一为铜陵凤凰山含苞欲放的凤丹牡丹 近年，铜陵凤丹牡丹知名度声誉鹊起。2011年3月22日，国家卫生部公示批准两种可榨油的牡丹品种：铜陵的凤丹牡丹和西北的紫斑牡丹。凤丹牡丹列首位。紫斑牡丹可在中国高寒地区种植，而凤丹牡丹因其适应性强可在中国大部分地区种植。2013年10月30日，国家卫生计生委在1500余种牡丹中仅公示批准凤丹牡丹花可以食用。2014年6月28日，国家食品药品监督局又公示批准包括铜陵凤丹牡丹在内的所有牡丹叶、茎、花、籽、果荚、根皮等各部位的提取物均可以制作化妆品。这为人们进一步认识凤丹牡丹的食用、油用、药用价值及作为生活用品开发展示了新的领域，也为立志于凤丹牡丹种植和深加工的企业指明了方向并开辟了新的加工领域和深加工的空间。尤其是用牡丹提取物制作日化用品方面，如牙膏、面膜、护肤套装等相关日化产品。这些产品不仅是天然的，而且还是生态的，可以让广大消费者放心使用。因此，近几年以铜陵凤凰山一带而命名的凤丹牡丹一举成名，顺势而上成为集观赏、药用、油用等三大功能于一身，独占牡丹世界王国鳌头的特殊牡丹。它的特殊性就是凤丹牡丹不仅具有其它牡丹的共有特性：有独特的观赏性，而且还具有与其它牡丹不同的特性：即有很高的药用价值和油用、食用等可以深加工开发利用的价值。
凤丹牡丹为此在我国木本油料发展中变成了香饽饽，各地引种油用牡丹凤丹已成燎原之势。其表现有如下几个特点：一是据不完全统计：全国有24个省市自治区（山东、河南、安徽、甘肃、陕西、山西、湖北、湖南、四川、河北、吉林、重庆、天津、江苏、江西、浙江、福建、贵州、新疆、内蒙、西藏、宁夏、青海）有规模种植、零星种植或者有试种油用牡丹的信息。这些省市区已占全国31个省市区的75%。二是山东、河南、甘肃、陕西、湖北等各地种植油用牡丹的规划出台，尤其是一些地市县的油用牡丹种植规划的纷纷出台，给全国油用牡丹产业的发展描绘了光辉的前景。规划中大多数引种的是油用牡丹凤丹。青藏高原拉萨的布达拉宫附近军营，这两年规模种植了油用牡丹凤丹。专家预计，2015年6月白色的凤丹花将绽放在拉萨的高原蓝天白云之下。三是山东的菏泽、河南的洛阳、安徽的铜陵以及一些省市县自发的率先出台了关于扶持本地的油用牡丹产业发展政策，助推了全国油用牡丹产业的向前发展。这些发展油用牡丹的重点市县种植的也是凤丹牡丹。四是全国一些大型知名企业开始酝酿并加入发展油用牡丹产业。如：山西的潞安集团、北京的亿阳集团、河北的润地开发有限公司等。他们的计划种植油用牡丹规模都是100万亩左右，这些大型企业的参与对全国油用牡丹产业的发展将是突飞猛进的。这些企业种植的油用牡丹主要也是凤丹牡丹。五是近两年在上述各种因素的交替影响下，全国油用牡丹种植面积每年以数十万亩的幅度递增，2014年全国油用牡丹的种植面积约在120万亩以上。值得一提的是，在这已种的油用牡丹中凤丹牡丹要占85%以上。同时，全国油用牡丹凤丹产业深加工领域得到进一步地拓宽,一批以加工凤丹牡丹籽油为主的牡丹深加工企业在油用牡丹凤丹的种植区不断涌现。
图二为山西潞安集团百万亩油用牡丹产业一体化论证会 安徽省是我国牡丹的传统种植区域，铜陵又是油用牡丹品种凤丹牡丹的原产地，牡丹产区的政府和人民历来十分重视和支持牡丹产业的发展。2013年，安徽省长王学军对安徽省油用牡丹产业发展做出批示，要求有关领导和部门要认真研究部署，下力气将全省油用牡丹产业做好。同年，安徽省林业厅正式认定油用牡丹为省级工程植树造林树种，省财政按每亩300元给予造林补助。林业厅的主要领导和分管领导多次表示要在安徽发展油用牡丹100万亩。如今安徽全省北有亳州、阜阳，中有蚌埠、合肥、滁州、六安，南有宣城、安庆、池州、芜湖、铜陵。这些地方均有企业和大户种植油用牡丹凤丹。铜陵市油用牡丹凤丹发展的势头同全国基本保持一致。到2013年止，铜陵各种牡丹种植面积1.7万亩左右。其中，2013年围绕油用牡丹发展铜陵成立了十余家公司和经营企业，当年种植油用牡丹8000多亩。2014年全市牡丹的总面积有望达到2.5万亩左右。其中，油用牡丹将有2万亩。目前，已投入使用的牡丹籽油加工厂2家，正在建设的牡丹籽油加工厂2家。
铜陵是凤丹牡丹的重要发祥地之一，也是我国最大的牡丹皮生产基地，又是中国油用牡丹凤丹的原产地。铜陵人民关心凤丹牡丹的生产与加工，凤丹牡丹也给铜陵人民赢得了荣誉：1989年，铜陵牡丹被市民选定为市花；1992年国家农业部将铜陵确定为中国南方牡丹基地；2006年被国家质检总局命名为国家地理标志产品；2011年中科院又将铜陵定为中国南方牡丹科研基地；2012年被国家工商局批准为国家地理标志证明商标；2014年铜陵市申报的国家油用牡丹（凤丹）良种基地建设项目可行性研究报告获安徽省发展改革委批复，如今，基地项目建设正在筹建中。 （李兆玉）