好看！今年安徽农交会 把一个村的手艺人请来表演了
图1来自绩溪尚存的竹匠章熙成
图2章熙成指导一名外国游客编制竹器
中安在线讯(记者 彭旖旎)还以为农交会只是卖农产品的交易会吗？那您应该去今年的安徽合肥农交会看一看。今年的休闲农业展厅，将一个村的手艺人请了过来，为您呈现农耕文化的工艺之美。
千层底、万针鞋，穿在脚上好休闲
编竹器、搓鞋绳、做布鞋，走进休闲农业展厅，您能看到一排手艺人，正在忙着自己的活计，他们都来自绩溪尚村。
尚村是一座徽州古村落，由于地处深山，当地人给孩子安排的出路有两条，一条是通过读书走出去吃“官饭”，另一条便是从小拜师学艺做匠人。所以村子里的手工技艺有近百种。
当地有句顺口溜，“千层底、万针鞋，穿在脚上好休闲”，就是夸赞尚村人自制的草鞋、布鞋。据现场的手艺人介绍，尚村位于天目山脉，开门即见山，进出爬山，只有穿上村民亲手制的鞋，才能轻松矫健。
竹器 传统工艺背后的匠人心意
“这篮子太精致了，跟机器做的完全不一样，简直就是工艺品！”听到参观者的评价，竹匠章熙成一边乐呵呵地笑，一边灵巧地编织手里的竹器。
章熙成告诉记者，制竹器要挑2、3岁青壮年成竹，“嫩的竹质不经用，老的易脆不耐用。”看老章制竹，的确是一种视觉享受，竹子顺滑地在老人手里跳跃，一点点变成精致的竹篮、箩，让人爱不释手。所谓高手在民间，就是这个道理。
“手工艺是农耕文化的产物，我们邀请尚村手工艺人来展会现场展示，就是希望参观者能亲身体验到这种严谨耐心的工匠精神。”休闲农业展厅策展方、省农委特产处负责人表示。
图5 几名绩溪巧妇现场制作挞粿
挞粿、猴魁 唯有美食清茶不可辜负
“脚踏一炉火，手捧一挞粿，除了皇帝就是我。”这句顺口溜说的是绩溪美食挞粿。“徽商”享有勤劳开拓的美名，而挞粿就是绩溪人外出经商求学、上山下田必备的干粮。此次合肥农交会专门请来几名绩溪巧妇，现场表演挞粿做法。刚刚出炉，热气腾腾的挞粿，让围观者不用出远门，就能一饱口福。
别看挞粿长得寻常，里面可是加入了香椿、竹笋、豇豆、豆黄、槐树花、马齿苋等各种馅料，小小一方，折射出徽州饮食的精致。不像现在，很少有人愿意费这个功夫了。
吃完美食，自然要喝一杯清茶。在挞粿摊旁，就是现场支起的大锅，来自太平的茶叶师傅现场炒制安徽名茶猴魁，让整个展厅茶香弥漫。要知道，正宗猴魁很难买到，这可是难得的能现场品尝猴魁的机会。据师傅介绍，仅这冲泡一杯的茶叶，在外面就要卖60块钱。
临淮泥塑 植根乡土的工艺之美
图3 植根于乡土的临淮泥塑散发着浓郁的乡情
图4临淮泥塑非遗传承人田孝琴
除了尚村的民间工匠，休闲农业展厅还请来我省其他地区具有代表性的非遗传承人，现场表演宣纸、云岭锅巴、临淮泥塑、淮南八公山豆腐、临泉葫芦刻画等传统手工艺的制作过程。
田孝琴是霍邱县临淮泥塑非遗传承人，尽管围观人数众多，她却气定神闲，手拿一支自制的锥笔，对着泥胚仅是聊聊几笔，笔下的人物就栩栩如生。
临淮泥塑以大自然中最普通的泥土为原料，取用粘合力很强很柔软的淮河泥土，展现淮畔百姓的精神生活，最是贴切不过。由于植根于乡土，临淮泥塑散发着浓郁的乡情，粗矿的线条下，透着一股灵动，令人倍感亲切。
田孝琴说，临淮泥塑以农村生活为题材，一气呵成，拙朴中透着艺术的智慧。古朴民风、乡村意象是田孝琴作品中最常见的题材，反映农家生活的《农家乐》、《田园小景》、《童趣》、《老少欢》等作品情趣盎然。
“暖暖远人村、依依墟里烟。”美丽乡村，总能勾起人们心底的乡愁。据省农委特产处负责人介绍，当前我省休闲农业已从过去简单的“吃农家饭、住农家院、摘农家果”向回归农业、认识自然、怡情生活转变，传统的农家乐模式已经逐渐拓展到村落古镇、休闲度假模式。
2016年，全省休闲农业和乡村旅游经营主体达到12766家，从业人员逾50万，营业收入超616亿元，接待旅客人数达到1.33亿人次。休闲农业和乡村旅游的蓬勃发展，不仅满足了城市游客的休闲需要，更成为带动我省农民增收的强劲动力。
( 来源：中安在线 作者：彭旖旎 )