潜山建立拯救性保护基地 生态修复让“贡藕”重现雪湖

　　在潜山县，“雪湖贡藕”算得上是有名的特产，以质优闻名天下，那鲜嫩脆爽的口感更是让人入口难忘。然而，近20年间，雪湖水质被污染，生长在湖里莲藕的品质也随之下降，昔日香甜脆嫩的佳品如今却无人问津。难道“雪湖贡藕”这个响当当的名号就要消失了吗?2月5日，记者从潜山县农业委员会了解到，近年来，潜山县不断强化“雪湖贡藕”这一历史名产的品牌建设意识，采取一系列措施治理雪湖区域周边的环境，大力提升莲藕品质，力争把品牌打造得更响。

　 　“雪湖贡藕”的往日风采

　　据史料记载，潜山县城有雪湖、南湖、学湖，三湖紧紧相连，均产藕，以雪湖所产的藕品质最佳。《潜山县志》也记载：“城南雪湖之藕，爽若哀梨，真佳品也。”哀梨，指宋代金陵(今江苏南京市)城附近产的一种品质特佳的梨子，据说哀梨不仅甜而酥，而且入口无渣。汁水特多，是当时全国闻名的特产。县志将雪湖藕与哀梨相比，此藕的品质可见一斑。

　　雪湖藕确实与其他塘、湖所产的藕不同，雪湖所产的莲藕皆开白花，每当夏季荷花盛开之际，整个湖面像是被皑皑白雪所覆盖，“暗香时复泄银囊”，雪湖因此而得名。雪湖藕略成方圆形，一枝藕长的可达5尺，重量约为5到10斤，最重的可达15斤以上，白如玉脂，每节藕均“九孔十三丝”，入口脆嫩。

　　说起雪湖贡藕，不得不提明太祖朱元璋。相传，朱元璋大战陈友谅，路过潜山，品尝了雪湖藕，连声赞好。登基后，令每年农历八月初一开湖，采第一批藕送京为贡，故有“雪湖贡藕”之称。“雪湖贡藕”也成为潜山当地特产，滋养了一代又一代的梅城人，也渐渐成为在外游子舌尖上的乡愁。

　　环境变差致使藕质下降

　　“以前小的时候，我们经常吃雪湖藕，这个藕跟其他地方的藕不一样，就是好吃。后来雪湖被污染，那里的藕谁都不敢吃了，说是金属含量多。”在潜山县梅城镇生活了三十多年的吴先生告诉记者。好的水质才能孕育出高品质的莲藕，水质一旦变差，莲藕的品质也会跟着下降。那么，原本水质优良的雪湖怎么就被污染了呢?

　　“近些年，随着城市扩建，雪湖周边的人口越来越多，加上人们的环境保护意识不够，生活污水排放进湖里，垃圾也是随意乱扔，湖水怎么能不受污染?”潜山县农业委员会农业推广技术研究员涂天虎向记者介绍，近20年来，雪湖湖面逐渐缩小，周边的生态环境遭到破坏，“雪湖贡藕”的种植面积也不断萎缩，生存状况不容乐观。

　　涂天虎坦言，雪湖藕之所以长得好，原因在于其根入泥深，另外，湖中泉眼多，夏季水温要比别处低2-3℃，莲藕长得要慢些，所以品质上佳。然而，湖水被污染，藕质也随之下降，当地人再也不敢吃雪湖藕了。原本甜脆可口的贡藕就成了一个名词，昔日的上等佳品眼瞅着在人们的餐桌上消失了。

　　治理水质恢复贡藕种植

　　雪湖藕濒临灭绝，保护措施提上日程。涂天虎介绍，2010年前后，潜山县政府开始加大雪湖周边区域环境的治理，雪湖水质变差的势态得到遏制。尤其是经过“三线三边”整治之后，雪湖周边的生态环境得到极大修复。“县政府加大管理力度，关停了包括造纸产在内的一些污染企业;建设污水处理系统，处理居民生活污水。另外，居民家中都安上了垃圾桶，垃圾乱扔的现象有所好转，居民生活垃圾有专人清理，不会再往湖里扔。”涂天虎说，“我们从源头上治理湖水污染，现在雪湖水质有了极大改观，2014年夏天，湖里基本上都种满了莲藕。”

　　当地农民朱庆丰在2010年承包了一片湖面，专门从事“雪湖贡藕”的种植与销售工作。据朱庆丰介绍，他家的“雪湖贡藕”主要在本地销售，少量销往安庆、合肥等地，经济效益也很可观，这极大激发了他的种藕积极性。“为了鼓励大家种植‘雪湖贡藕’，县政府制定了奖励政策，引导人们发展历史名产。”朱庆丰说，“我现在既能种藕挣钱，又保护、发展历史名产，一举两得。”

　　打造品牌做大历史名产

　　“‘雪湖贡藕’是我们潜山的一个品牌，我们现在要做的就是让它恢复历史名产的荣誉，把这个品牌做大做强，这就要不断提升莲藕的品质，除了生态环境的治理，良种培育也很重要。”朱庆丰介绍，2011年，在县农委的牵头下，他成立了“雪湖贡藕”开发研究所，开展良种培育、提纯复壮、与省农科院专家合作开展异地种植等科学研究。“2014年3月份，我们在梅城镇八一村建立了‘雪湖贡藕’拯救性保护基地，一共14.8亩，开展留种繁殖、提纯复壮等工作。”朱庆丰表示，“目前我们研究所正在申请‘雪湖贡藕’地理标志，提升莲藕的知名度。”

　　“‘雪湖贡藕’全国都很有名，在古代是贡藕，品质极好。我们现在更要好好打造这个品牌，提升藕质，保护和开发这一历史名产。”涂天虎告诉记者，“根据县‘菜篮子’工程的要求，我们将在今后3年内，力争完成潜山县‘雪湖贡藕’的种植面积达到1000亩、每亩纯收入增加到万元左右的目标。”(安庆新闻网)