杨梅“争奇斗艳”新鲜上市 “乌黑发紫”味最好

　　酸溜溜、甜滋滋的杨梅最近上市了。日前，市民走在江城街头会发现，很多水果摊前又多了一样时令水果——杨梅，一颗颗红得发紫的果子配着新鲜的绿叶，装在一只只小筐内，“卖相”十分诱人。记者走访市场了解到，杨梅上市时间约为2个月，且市场上有多个品种，味道也不尽相同。

　　昨日，记者来到城南大地农副产品批发市场，发现不少销售水果的商家门前，都摆上了一筐筐新鲜的杨梅。“现在杨梅刚刚上市，大都是从福建、浙江的产地运过来的”，记者了解到，目前普通的杨梅批发价在每斤5、6元左右。打开一筐杨梅，记者看到，商家为了保鲜，杨梅都用新鲜绿叶覆盖着，颜色乌黑，颗粒较大，记者尝了一颗，果肉厚实多汁，酸甜可口。在一家专门从事杨梅批发销售的店内，来此购买杨梅的市民、商贩络绎不绝，但选择的品种却略有差别。该店老板钱先生告诉记者，自5月初起，杨梅就在市场上“露脸”了，当时卖的多是一种叫“春桃”的品种，品质较普通，现在也基本上快下市了，批发价在5至7元。目前所主打的品种有“软丝”和“硬丝”，产自福建，这两个品种的杨梅味道好，批发价多在10元一斤朝上，市场价则达20多元一斤。“其中，软丝比硬丝还要贵两三块钱，因为它的水分更多，口感更好”。

　　据了解，由于各产地的杨梅成熟期不同，市场上杨梅品种的更替也较频繁。“到6月初，浙江的杨梅要大量上市，目前这些品种将随之下市，每个品种大约只能卖10来天”，钱老板介绍，一直持续到6月底，杨梅才彻底下市。什么样的杨梅才可口多汁呢？钱老板提醒大家，颜色“乌得发紫”是关键，那些看上去鲜红的杨梅，虽然漂亮，却是不太成熟的果子，真正熟而甘甜的，是颜色紫而发黑的。“市场上卖的杨梅，不是刚从树上摘下，肯定搁置了一段时间，会生出些小白虫”，钱老板介绍，这种杨梅虫其实对人体无害，市民可吃前把杨梅浸在淡盐水中泡一会儿，以祛除小虫。杨梅益处多多，可治腹泻，泡成酒可软化血管，但值得注意的是，吃时要适量，因杨梅含酸较多，口腔溃疡、胃溃疡等患者应少食。 (芜湖新闻网--大江晚报)