公管处受邀在全市食品安全培训会上作经验交流

为创建国家级食品卫生安全城市，合肥市食药局于2018年6月21日举行了合肥地区高等院校和学校后勤部门负责人参加的食品安全培训会。我院受邀在会上作了“加强三个联动机制　探索餐饮监管模式”的交流发言。

我校餐饮管理在校党政领导高度重视下，坚持伙食质量和安全的指导思想，发挥“三个联动”的作用，以9000质量管理体系、22000食品安全管理体系和6T现场务实管理目标为抓手，建立了常态化餐饮管理机制：坚持食品安全的日巡、周检、月评的三检查制度，认真开好餐饮管理周会、例会、座谈会的三个会议，强化餐饮管理的监督检查和量化考核；指导团委学生会的伙食管理委员会开展食堂伙食质量的综合检查、满意度问卷调查以及建立网上投诉平台等多渠道的反馈机制，广泛征求学生对学生食堂伙食的意见和建议，开展了“食堂那些事”摄影大赛及“餐饮美食”大赛等活动，发挥了学生的桥梁纽带作用；配合政府食药部门加强对学生食堂食品卫生检查，组织食堂员工进行食品安全知识培训，定期和不定期对学生食堂的食材和餐用具进行抽检，保证了我校食堂的饮食安全，取得了很好效果。

近年来，公管处在餐饮管理方面建立和实行一系列管理措施和机制，得到了省市有关部门和兄弟院校高度肯定，多次在全省高校伙专会上作交流发言。2017年3月，合肥市为创建全国食品卫生安全城市，组织了经开区所属大中专学校在我校召开餐饮管理现场会。2017年6月，我校公管处代表安徽省在全国伙专座谈会上作经验介绍，并且相继接待了六安、蚌埠两市食药局组织的学校、餐饮企业来我校参观学习交流。为创建一流的应用型本科院校，我处将继续努力工作，克服不足，科学监管，热情服务，办师生满意的餐饮。

（公管处）