生态养生 古方传承——专访绿能食品有限公司总经理段永光
这是第二次见到段永光，身为绿能食品有限公司总经理的他，两次均身着印着“绿能养生粉皮”字样的绿色厂服。进入他们位于市区的仓库，进门左侧的桌子上放着一些凉掉的煎饼。勤俭，是他给我的第一印象。
段永光接受采访
绿能食品有限公司是段永光在09年注册成立，如今公司主打食品是绿能养生粉皮。据段永光介绍真正去做粉皮是在2012年，短短3年多的时间，如今绿能养生粉皮的年产量已达80~100吨。至于当时为什么会想到做粉皮，段永光解释道：“当时就觉得粉皮门槛低一点，于是就直接去学习了传统粉皮的制作工艺，头脑一热，一门心思的就去做了。”
亳州市绿能食品有限公司
绿能养生粉皮主打的就是健康养生，秉承传统工艺，纯手工古方制作。将纯绿豆淀粉和匀均匀的铺在铜璇上，将铜璇放在用碳烧沸的石锅里旋转以使淀粉迅速成形，随后立即浸入井水之中冷却，铺在晒粉皮用的帘子上，在阳光下晒一个多小时，可口晶莹的绿能纯绿豆养生粉皮就成型啦。
正在晾晒的绿能养生粉皮
三年多的时光里，段永光一直秉承手工制作，他介绍道，手工做的粉皮经过手的操作比机器做出来的口感更劲道、更爽口。最近绿能生态粉皮还在申请非物质文化遗产，段永光希望把古老的手工工艺更好地传承下去，这同时也是对食品和文化的一种尊重。将纯绿豆养生粉皮作为主打，是因为绿豆是一种食药两用的食品，清热解毒、美容养颜且能保护肝脏肾脏。 除绿能养生粉皮以外，公司还有一系列养生食品如巴拿巴香油和巴拿巴养生酒。之所以取巴拿巴这个名字，还是很有含义的，段永光说：“巴拿巴是指一种可降低人体血糖的植物，在此养生方面的含义和公司的经营理念很符合。” 创业的过程不是一帆风顺的，谈起创业前期，段永光说比较辛酸：“当时白手起家，从不成熟到成熟经历了很多风风雨雨，刚开始创业时父母很反对，因为挣钱不容易，而公司刚成立时是看不到什么钱的。”之所以一直坚持了下来，他说全靠信念。“我建立了这个公司，就意味着我的根已经扎在这了，我没有选择，一定要做好。而且我有一个质量为先的信念，我觉得只要我踏踏实实的把质量做好就不会没有市场的。”段永光坚定的说。 谈及公司未来的发展，段永光也有着自己的计划，他首先想到是公益。“在今年4月27日公司已经成立了敬农基金，每售出一定的粉皮就按比例抽出资金投入敬农箱，用这笔钱以及一些其他资金在三至五年的时间里在地方建立敬农养老院。”段永光说，“第二点是做好巴拿巴这个养生品牌，做好做精养生食品。第三点是准备建立一系列饭庄，起名为敬农饭庄。” 关于公司的未来，段永光充满了信心。 编辑 薛晓雨